Anne et Jean-François Ganevat

La familia Ganevat lleva vinculada a la viticultura desde 1650, complementado su actividad hasta 1976 con una lechería dedicada a la producción del tradicional queso comté. 

Jean-François trabajó durante varios años en Borgoña, concretamente en el Domaine Jean-Marc Morey de Chassagne-Montrachet. Allí adquirió experiencia y conocimiento para aplicar su propia visión al proyecto familar que lidera desde 1998.

Su perfil está orientado al más mínimo detalle en todos los procesos, tanto en el campo como en la bodega, y al empleo de técnicas ecológicas y biodinámicas. Añada tras añada, el apellido Ganevat se ha convertido en un referente no solo para aficionados, sino también para elaboradores de todo el mundo.