Acheter des vins de Pinot noir

Le Pinot noir est le cépage des romantiques. Difficile à cultiver et capricieux, il est pourtant capable de produire certains des vins les plus élégants et subtils au monde. Chez Bodeboca, vous découvrirez que, bien qu’il reste rare au Portugal et en Espagne, il donne des merveilles dans des zones fraîches et en altitude, et joue un rôle clé dans de nombreux grands cavas et effervescents rosés du pays voisin.

Il se distingue par sa peau fine, qui donne des vins à la robe rubis clair et aux arômes envoûtants de cerise, de violette et de sous-bois. Le Pinot noir ne cherche pas la puissance, mais l’émotion et la finesse. Son territoire de prédilection ? La Bourgogne, où il exprime tout son raffinement. On trouve également de très belles expressions en Nouvelle-Zélande et en Oregon (États-Unis). Vous pouvez aussi vous laisser surprendre par des domaines qui le chérissent en Espagne, comme Alta Alella (Catalogne), Cortijo los Aguilares (Málaga) ou Hispano Suizas (Communauté Valencienne).