Description

Il s'agit d'un vin mono-cépage de Pinot noir provenant de l'un des producteurs cultes du Jura, Ganevat. Marqué par la sensibilité de ses vignerons et par les pratiques biodynamiques, il se distingue par son profil fluide, frais et fruité.

Fiche technique

Le domaine
Anne et Jean-François Ganevat
Type de vin
Rouge
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Côtes du Jura
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Arômes frais de fruits rouges.
Bouche
Il se distingue par sa texture soyeuse.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Elevage
Le vin repose dans des foudres en bois pendant un an sans aucune intervention.
Embouteillage
Non clarifié, non filtré et sans ajout de soufre.