Description

Ce vin rouge, élaboré par Anne et Jean-François Ganevat, frères et sœurs réputés pour leurs vins mythiques du Jura, est produit à partir de raisins Gamay provenant exclusivement de Chiroubles. Marqué par la sensibilité de ses vigneronnes et par des pratiques biodynamiques, il se distingue par son profil fluide, frais et fruité.

Fiche technique

Le domaine
Anne et Jean-François Ganevat
Type de vin
Rouge
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Gamay
Origine
Vin de France

Dégustation

Nez
Arômes de fruits rouges et d'épices.
Bouche
Fluide, frais et avec un profil fruité marqué.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Viticulture biodynamique.
Vinification
Macération semi-carbonique avant fermentation avec des levures indigènes.