Pariente Tradición Familiar

Victoria Pariente et ses enfants Ignacio et Martina Prieto Pariente incarnent et dirigent à la fois cette union entre les générations et l'ancrage dans la tradition viticole non seulement de Castille-et-León, mais aussi de l'ensemble du pays.

L'amour de la viticulture et la recherche de l'excellence œnologique sont inscrits dans l'ADN de la saga et guident la philosophie de ses trois projets, offrant au public d'e diversité et une expérience unique.

José Pariente, l'un des grands noms de Rueda

À l'origine de tout cela, il y a la figure et l'histoire d'un homme, José Pariente, dont la passion pendant plus de quarante ans a été de cultiver le cépage Verdejo pour élaborer des vins artisanaux.

Fondée en 1998, son domaine éponyme est situé au sommet d'un páramo castillan typique, au cœur même de l'AOC Rueda et à proximité des vignobles, d'où l'on peut admirer un vaste horizon de champs. Une situation qui favorise un accès rapide au raisin pendant la Vendange, évitant ainsi toute oxydation éventuelle.

Les vignobles de José Pariente sont situés à La Seca, sur le plateau du fleuve Duero, dans la partie la plus élevée du plateau nord. Il s'agit donc d'un terrain légèrement vallonné et en pente, où le vent de l'Atlantique nettoie le paysage et où le climat continental extrême détermine les résultats de grande qualité du cépage roi de la région : le Verdejo.

Ce terrain a la particularité d'être très caillouteux, d'origine alluviale ; c'est pourquoi les terres sont riches en calcium et en magnésium, mais pauvres en matière organique et présentent des affleurements calcaires dans les zones les plus élevées. L'abondance de galets a la particularité de protéger les racines des changements brusques de température, tout en réfléchissant la chaleur de l'été et en favorisant l'échange d'oxygène et le drainage de l'eau.

C'est pourquoi les meilleurs vignobles de la région se trouvent sur les terrains caillouteux, parmi lesquels ceux de cette maison véritable institution dans la région et productrice de son José Pariente Verdejo, best-seller incontesté des vins blancs nationaux.

Prieto Pariente, les vins de la troisième génération

Porté par les frères Ignacio et Martina Prieto Pariente, ce projet a été conçu en 2011 afin d'explorer principalement l'élaboration du vin rouge, un type de vin qui n'était jusqu'alors pas envisagé par le domaine familial, José Pariente.

L'expression de l'origine à travers la recherche des plus anciens vignobles de Valladolid est le point de départ du domaine Prieto Pariente. C'est dans cet objectif qu'ils créent leurs propres vins en se basant sur trois principes : la différence, le territoire et la sélection.

Les raisins proviennent de cépages situés dans différentes zones viticoles de la province, choisis stratégiquement pour obtenir le meilleur de chacun d'entre eux et assemblés dans le but d'obtenir des vins uniques et élégants.

La grande diversité viticole de cette région et ses vignes très anciennes, dont beaucoup sont en voie de disparition, témoins d'une tradition ancestrale, à faible production et dotées d'un caractère particulier, ont été sauvées et sont désormais mises en valeur par les frères Prieto Pariente.

Les parcelles à très faible rendement du domaine sont situées dans les communes de Mucientes, Pedrosa del Rey et Valbuena de Duero. Elles sont toutes vinifiées séparément, ce qui permet de sélectionner en cave le coupage le plus approprié pour chacun des vins.

On parvient ainsi à capturer dans une bouteille des paysages uniques à travers des cépages tels que le Tempranillo, le Grenache, le Viognier ou le Godello, avec le vin O Chan, expression duCerro Carrapito du Bierzo.

A Vilerma, le pari sur Ribeiro

En janvier 2024, le domaine situé dans la vallée de l'Avia, dans la commune de Leiro, dans la province d'Orense, a été racheté par la famille Prieto Pariente, qui a ainsi repris le flambeau du Viticulteur Arsenio Paz, son fondateur et l'une des figures les plus importantes de la renaissance de l'appellation d'origine Ribeiro.

« Produire en Galice est l'un de nos rêves. La philosophie d'A Vilerma correspondait parfaitement à nos valeurs et nous a séduits dès le début. Dès le premier instant, nous avons eu une affinité particulière avec son fondateur, Arsenio Paz. Nous savions que c'était le projet idéal pour produire à Ribeiro », affirmait alors Ignacio Prieto Pariente, directeur général du domaine José Pariente.

Le troisième et dernier pilier, à ce jour, de Pariente Tradición Familiar a été érigé pour poursuivre le travail de Paz dans la récupération de cépages autochtones tels que le Treixadura, le Loureira, l'albariño, le Godello, le Torrontés, le Lado, le Brancellao, le Caiño rouge, le Ferrón et le Sousón, cultivés de manière durable sur le domaine de six hectares datant de 1977.

Avec le fruit de ces raisins, il est prévu d'élaborer de nouveaux vins, en plus des traditionnels Vilerma blanc et rouge, qui continuent à mettre en valeur les caractéristiques typiques de la région et à positionner Ribeiro parmi l'élite viticole espagnole.

Nous avons un profond respect pour l'histoire et les racines de ce lieu, c'est pourquoi nous accueillons A Vilerma comme notre propre projet, un héritage passionnant sur lequel nous continuerons à travailler jour après jour afin de contribuer au positionnement des vins de Ribeiro à la place qu'ils méritent, en mettant en valeur leur Terroir, leurs vignobles et la renaissance de leurs cépages autochtones », a conclu Martina Prieto Pariente, directrice technique du domaine José Pariente.