Description

Né de vieilles vignes de plus d'un demi-siècle, le vin signature du domaine révèle le Verdejo de Rueda dans toute sa fraîcheur, son authenticité et son élégance. Véritable étendard de l'appellation, il se classe invariablement parmi les blancs les plus vendus d'Espagne. Ici en format magnum 1,5 litre.

Fiche technique

Le domaine
Pariente Tradición Familiar
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Verdejo
Origine
Rueda

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres.
Nez
Élégant, frais et complexe, il a un goût fruité marqué, surtout des arômes de fruits blancs et d'agrumes, avec des notes de fenouil et de garrigue sur un fond anisé et balsamique et une touche minérale.
Bouche
Dans cette phase, les notes de fruits frais déjà senties au nez reviennent pour nous présenter un blanc gras/onctueux, gourmand et élégant qui finit sur une petite amertume, typique du cépage Verdejo, soutenue par une bonne acidité. Il a une bonne structure qui lui donne de la longueur. Ce millésime se démarque surtout par son volume et son arrière-goût complexe et intense.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Sélection de vignobles en propriété cultivés en gobelet sur le plateau du Douro, dans la partie la plus élevée du plateau nord de l'Espagne, et de vieilles vignes de petits viticulteurs de la région.
Année de plantation
Cépages plantés entre 1962 et 1991.
Sol
De galets, pauvre en matière organique et avec un peu de calcaire dans les parties les plus hautes.
Vinification
Fermentation des moûts dans des cuves inox, en béton et dans des cuves en bois.
Elevage
5 mois avec ses lies, puis coupage des trois vinifications (inox, béton et cuves en bois).