Chivite

Depuis lors, on retrouve la trace de cette saga dans les actes successoraux relatifs à la transmission des domaines et des vignobles. Mais c’est Claudio Chivite, au XIXe siècle, qui a inauguré une nouvelle phase d’expansion qui a donné le ton aux générations suivantes.

Au cours des années 1860, les vignobles français ont été ravagés par des ravageurs, d’abord l’oïdium, puis le phylloxéra, ce qui a fait chuter la production viticole française à des niveaux inquiétants. Don Claudio a su tirer parti de cette situation pour exporter ses vins vers le pays voisin.

En 1872, il fit construire le domaine « La Cascajera » dans une ancienne carrière de pierre. La famille s’installa dans une ancienne auberge de poste, le Parador General, où affluaient de nombreux acheteurs de vin, ce qui contribua à la prospérité de l’entreprise.

Au XXe siècle, Julián Chivite Marco lança la production de vins en mise en bouteille, ainsi que d’autres innovations techniques s’appuyant sur les progrès de l’œnologie. Lorsque le Conseil régulateur des vins de Navarre fut créé en 1967, Julián Chivite en fut l’un des membres fondateurs.

Philosophie

La famille Chivite a misé fortement sur le rosé. En 1975, elle a lancé pour la première fois sur le marché la marque Gran Feudo, qui est aujourd’hui la gamme phare du domaine et probablement le rosé le plus célèbre d’Espagne. Face aux vins rouges et blancs, les Chivite ont su conférer au rosé toute sa noblesse.

Distinctions

De nombreuses distinctions ont récompensé son travail. Ainsi, en 1992, le roi Juan Carlos Ier lui a remis l’Ordre du Mérite agricole; et en 1997, à titre posthume, il s’est vu décerner la « Croix de Carlos III, Noble de Navarre ».

Domaine et Vignoble

En 2002, Chivite a inauguré son nouveau domaine, conçu par le prestigieux architecte navarrais Rafael Moneo. Un bâtiment moderne et harmonieux qui entoure les anciens bâtiments du domaine et s’intègre parfaitement au paysage.

Actuellement, la famille Chivite possède 120 hectares de vignobles et exporte ses vins vers plus de 50 pays sur les cinq continents. Elle est également présente dans d’autres AOC telles que Señorío de Arinzano (AOC de Pago), Viña Salceda (AOC Rioja) et Baluarte (AOC Rueda).