Description

Le Finca de Villatuerta Syrah-Grenache se décline en deux nouveaux vins rouges, mettant en vedette chacune des variétés sous le nouveau nom de Legardeta, domaine d'origine des deux. Dans ce vin rouge, le raisin Syrah exprime parfaitement ses qualités pour offrir un vin fruité, structuré et élégant. Syrah exprime parfaitement ses qualités attrayantes pour offrir un vin fruité, ferme et élégant.

Fiche technique

Le domaine
Chivite
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Couleur cerise intense avec des reflets violacés.
Nez
Les arômes intenses de fruits noirs et rouges (framboise, cerise et mûre), les notes de violette et les touches épicées prédominent.
Bouche
D'intensité moyenne. Équilibré, avec une bonne acidité et un arrière-goût puissant et fruité.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les plats thaïlandais et indiens, les pâtes farcies ou les plats à base de porc.

Vignoble et élaboration

Description
Ce vin est issu d'une vingtaine de vignobles situés sur les coteaux de la ferme Legardeta (Villatuerta). Les raisins sont cultivés dans la partie la plus septentrionale des vignobles de Chivite.
Size
180 hectares.
Sol
Formé de sédiments argilo-limoneux et calcaires.
Climat
Modéré continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Dans le domaine, les raisins sont sélectionnés et mis en cuvaison par gravité dans des cuves en inox de 20 000 kg, où ils fermentent à température contrôlée. Au cours de ce processus, il est essentiel de procéder à une extraction douce par remontage manuel. Une fois la fermentation terminée, le vin est transféré par gravité dans des fûts de chêne français.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français.