Description

Le Chivite Finca Legardeta Rouge est considéré par le domaine navarrais comme un hommage à sa propre identité. La Syrah, la Grenache et le Tempranillo composent un vin issu d'une parcelle unique qui allie à la fois la pureté et la richesse variétale, la précision, une structure solide et l'élégance innée qui caractérise toutes les cuvées de Chivite.

Fiche technique

Le domaine
Chivite
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Syrah, Garnacha, Tempranillo
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
D'une robe moyenne à élevée et d'une couleur rouge cerise.
Nez
Très fin et subtil, dominé par des arômes de fruits rouges et noirs frais, accompagnés de nuances épicées et de bois noble.
Bouche
Il se révèle doux en attaque, puis dévoile son élégance et son équilibre. La finale est fraîche et agréable.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des plats thaïlandais et indiens, des pâtes farcies ou des plats à base de porc.

Vignoble et élaboration

Description
Ce vin provient d'une vingtaine de vignobles situés sur les coteaux de la Granja Legardeta (Villatuerta). Les raisins sont cultivés dans la partie la plus septentrionale des vignobles de Chivite.
Size
180 hectares.
Sol
Constitué de sédiments argilo-limoneux et calcaires.
Climat
Atlantique-continental.
Vinification
À la cave, les raisins sont triés puis placés en cuve lors de la cuvaison par gravité dans des cuves en inox d'une capacité de 20 000 kilogrammes, où ils fermentent à température contrôlée. Au cours de ce processus, une extraction douce par remontages manuels est essentielle. Une fois la fermentation terminée, le vin est transféré par gravité dans des fûts de chêne français.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français.

L'avis des experts

James Suckling:

Lush and intense, this wine presents notes of dried cranberries, ripe strawberries and plums, accompanied by hints of dried flowers and wet stones. It is medium- to full-bodied, featuring a round, polished texture and a deep core of delicious fruit. Drink now.