Description

Né au cœur du domaine Finca Legardeta, ce vin incarne l’authenticité d’un paysage où le climat et le terroir dialoguent en parfaite harmonie. De cet équilibre naissent des raisins qui donnent vie à un chardonnay d’une intense richesse fruitée, doté d’une structure précise et d’une grande élégance. Le Chivite Finca Legardeta Chardonnay est une interprétation sincère du vignoble, un vin qui allie fraîcheur et profondeur, exprimant avec clarté la pureté de son cépage. Aromatique, savoureux et vif, il évolue avec subtilité dans le verre, dévoilant des nuances de complexité et un caractère distinctif qui invite à le redécouvrir encore et encore. Végétalien.

Fiche technique

Le domaine
Chivite
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Couleur jaune-verdâtre, brillante.
Nez
Un nez intense et frais, où prédominent les fruits blancs mûrs, le zeste d'Agrumes et la fleur d'acacia, sur un fond minéral subtil et de délicates nuances boisées.
Bouche
Un vin blanc savoureux et gras/onctueux, très expressif et offrant une agréable sensation de fraîcheur. Il présente une bouche ample, glycérique et très équilibrée, et se distingue par sa persistance et son goût intense.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les poissons, la volaille, les fruits de mer, les plats à base de riz, les pâtes ou les plats aux champignons.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Legardeta.
Description
Ce vin provient d'une vingtaine de vignobles situés sur les coteaux de la Finca Legardeta (Villatuerta).
Size
180 hectares
Sol
Un sol unique et singulier, constitué de sédiments argilo-limoneux et calcaires.
Climat
Atlantique-continental.
Vinification
Après une courte macération, les raisins ont fait l'objet d'un pressurage délicat. Le moût ainsi obtenu, une fois débourbé, a été transféré dans des cuves inox ou dans des fûts de chêne français, où il a fermenté.
Elevage
Élevage partiel de 5 mois sur lies en fûts de chêne français.