Description

Invite tes potes, allume le barbecue, assaisonne bien la viande et ouvre une bouteille de ce mono-cépage de Grenache de Navarre. Ce rouge est le compagnon idéal de tes barbecues, avec ses notes subtiles de fruits rouges et d'épices douces comme la vanille. Un vin à déguster qui te donnera le meilleur de lui-même

Fiche technique

Le domaine
Chivite
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Navarra

Dégustation

Nez
On sent des arômes de fruits rouges, comme la framboise et la cerise, avec une touche de vanille en fond.
Bouche
Il est super équilibré au palais, avec un goût de fruit bien présent et une acidité qui donne envie d'en reprendre une gorgée.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
En général, des plats savoureux et intenses. Toutes sortes de viandes, surtout la viande rouge, les ragoûts et les rôtis. Aussi avec des sauces intenses, comme le ragù, et indispensable pour accompagner les barbecues.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble durable situé à 40 kilomètres de Pampelune, à 580 mètres d'altitude.
Size
103 hectares.
Climat
Continental modéré.
Vinification
Après une courte macération à froid, le vin fermente à température contrôlée, avec de légers remontages manuels.
Elevage
Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est transféré dans des fûts de chêne français où il reste pendant 10 mois.

L'avis des experts

James Suckling:

Ripe, dried strawberries and red cherries to the nose follow through to a sappy, fruity palate with medium body and firm but creamy tannins. Drink now.