Description

Vin blanc jeune élaboré à partir de Grenache blanc et de Viura, provenant de vignobles sélectionnés de Navarre. Il est intéressant de noter que ce vin est produit sous l'appellation Vino de la Tierra 3 Riberas, une petite appellation d'origine protégée peu connue qui regroupe des vins provenant de plusieurs communes de Navarre. Frais, fin et vif.

Fiche technique

Le domaine
Chivite
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Garnacha blanca, Viura
Origine
IGP 3 Riberas

Dégustation

Nez
Arômes nets et expressifs, avec des notes fruitées abondantes et de subtiles touches florales.
Bouche
Il se distingue par son caractère agréable et expressif, accompagné d'une minéralité précise et d'une acidité vibrante qui lui confèrent fraîcheur et équilibre.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Climat
Atlantique-Continental.
Vinification
Chaque cépage est vinifié séparément afin de mettre en valeur son caractère variétal. La méthode de saignée permet d'obtenir le moût de tête du Grenache blanc, qui fermente à 60 % dans des cuves inox et à 15 % dans des fûts de chêne français, ce qui lui confère une plus grande complexité. Le Viura, en revanche, fermente entièrement dans des cuves en inox, conservant ainsi toute sa fraîcheur et son expression fruitée.
Elevage
Élevage ultérieur sur lies.

L'avis des experts

Tim Atkin:

This see s to e a deeper a d ore pro d i e tha t he previo s vi tage hi h as already a great reflection of the region. The 2024 displays all the typical characteristics of Garnacha Blanca from Navarra with delicious pear, green apple and white floral notes, as well as distinct fennel and stone fruit bitterness on the finish. Salinity on the palate adds to the te t re a d vi ra yA s erio s yet a essi le i e hi h ill develop rther over the o i g years 2024-29