Description

Chivite rend hommage au cépage Grenache avec ce vin rouge d'appellation d'origine unique, issu du vignoble situé au nord de la propriété Legardeta. La Zorrera allie la structure d'un vin de garde à une fraîcheur presque typique d'un vin blanc, fruit de son sol d'origine argilo-calcaire. Un vin rouge en édition limitée qui dévoile une complexité fruitée et minérale irrésistible.

Fiche technique

Le domaine
Chivite
Type de vin
Rouge
Millésime
2015
Alcool
14.9% vol.
Production
5 283 bouteilles
Cépage
100% Garnacha
Origine
IGP 3 Riberas

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise, brillante, limpide, d'une robe moyenne, avec un bord grenat.
Nez
Intense et corsé ; dominé par des arômes de fruits rouges (fraise, groseille) et de fruits noirs mûrs, avec des notes florales, un fond herbacé et des nuances issues de l'élevage (épices douces)
Bouche
Charnu, gras/onctueux et élégant ; il se distingue par sa fraîcheur, son excellente acidité et ses tanins ronds, avec une finale longue et persistante.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
La Zorrera.
Description
Parcelle appartenant au domaine Legardeta, exposée sud-ouest, située entre 487 et 550 mètres d'altitude.
Size
6,5 hectares.
Année de plantation
Cépages plantés en 2000.
Sol
Sol argilo-calcaire présentant une teneur en calcaire variable et recouvert d'une couverture végétale.
Climat
Influence atlantique-continentale ; zone de culture septentrionale.
Vendanges
Récolte manuelle au moment optimal de maturation.
Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves inox.
Elevage
Entre 12 et 24 mois en fûts de chêne français de deuxième passage (ayant précédemment servi à vieillir du vin blanc).

L'avis des experts

The Wine Advocate :

The 2015 La Zorrera Garnacha is a new single-vineyard Garnacha that feels more like a ripe and generously oaked example from Aragón or Priorat, quite dark and powerful. I can see the hand of a winemaker here, possibly from another winemaking era where more intervention and oak were used. I mean that it's more international in style; it's not easy to see the variety or guess the place of origin, but it's nicely crafted. It has good acidity and should continue developing in bottle. 5,283 bottles produced. It was bottled in July 2017. (Luis Gutiérrez)