Mengoba Bodegas y Viñedos

Diplômé de l'École d'œnologie et de viticulture de Bordeaux à Blanquefort en 1998, M. Gregory Pérez a débuté sa carrière professionnelle au Château Grand-Puy-Lacoste et notamment au Château Cos d'Estournel entre 1997 et 2000.

Historique

Après ses premiers pas en France, ses racines familiales et l'encouragement d'un ami l'ont conduit en Espagne, plus précisément dans la région du Bierzo. Après avoir travaillé à Luna Beberide, puis à Paixar aux côtés d'Eduardo García, Gregory s'est lancé dans une aventure solo avec Mengoba.

Méthodes de culture

Un projet auquel il consacre toute son énergie et qu'il partage avec ses pairs, une philosophie qui vise le respect et la durabilité du vignoble. Des principes qui permettent de mettre en avant des vins plus naturels et reflétant la personnalité de chaque terroir.

Zones

Les vignobles sont situés dans la localité d'Espanillo, dans la région du Bierzo, à la source de la rivière Cúa. Ils sont situés sur des pentes abruptes à plus de 600 m d'altitude, orientés vers le sud et ventilés par des courants d'air constants. Le sol est composé d'un mélange d'argiles et d'ardoise décomposée, dans un environnement boisé et d'une grande diversité naturelle.

Méthodes d'élaboration

Le domaine est situé à San Juan de Carracedo, à proximité du magnifique monastère historique de Carracedo, l'un des plus importants du Bierzo et du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Il dispose de plusieurs cuves en inox de différentes capacités, ainsi que de foudres et de fûts de chêne français pour la fermentation et le vieillissement de ses vins.