Description

Le vin blanc le plus abordable de Gregory Pérez est fruité et facile à boire, mais c'est aussi un vin qui révèle tout le caractère et la typicité du Godello, cépage dominant dans le coupage. Il provient de petites parcelles aux sols variés situées à Carracedo, Valtuille, Villafranca del Bierzo et Espanillo. Un blanc différent, mais qui convient à tous les palais et à tous les budgets.

Fiche technique

Le domaine
Mengoba Bodegas y Viñedos
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
12.5% vol.
Cépage
95% Godello, 5% Doña blanca
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
Jaune paille.
Nez
Fruité et agrumé, avec des notes d'ananas, de pamplemousse, des touches minérales et des notes balsamiques et de laurier.
Bouche
Frais et fruité, avec une très bonne acidité, une amertume équilibrée, savoureux, élégant et facile à boire.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Salades, légumes, poissons.

Vignoble et élaboration

Description
Le Godello provient de petites parcelles situées à Carracedo, Valtuille et Villafranca del Bierzo, tandis que le Doña Blanca est issu de cépages en gobelet cultivés à Espanillo, Valtuille et Carracedo.
Année de plantation
Vignes d'une moyenne d'âge de 20 ans pour le Godello et vignobles anciens pour le Doña Blanca.
Sol
Les différents emplacements du vignoble présentent différents types de sols. On trouve ainsi des sols argilo-calcaires à Valtuille et Villafranca, des sols caillouteux à Carracedo et des sols schisteux à Espanillo.
Vinification
Les raisins sélectionnés sont pressés à l'aide d'un pressoir pneumatique, puis le moût fermente à basse température dans des cuves inox avec des levures indigènes. Il reste sur ses lies jusqu'à la mise en bouteille.