Description

La bodega elabora este cava con las tres uvas tradicionales de la región: Macabeo, Parellada y Xarel·lo. Uno de los espumosos clásicos de la casa, que descansa en rimas durante 15 meses y que se muestra fragante y frutal en nariz y gustoso al paladar. 

Fiche technique

Le domaine
Cava Vilarnau
Type de vin
Cava
Alcool
11.5% vol.
Cépage
50% Macabeo, 35% Parellada, 15% Xarello
Origine
Cava
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Aromático, fragante y frutal.
Bouche
Gustoso y armónico.
Température de service
Se recomienda servir entre 6 y 8º C.

Vignoble et élaboration

Vinification
Se elaboran vinos base por variedades. Las uvas se refrigeran para preservar los aromas. Se realiza una primera fermentación durante 30 días a 15º C. Se realiza el 'coupage', se embotella y se pasa a realizar la segunda fermentación.
Elevage
Crianza en rimas de al menos 15 meses.