Description

Dominé par les raisins d't de vieilles grenaches, Manga del Brujo est le premier vin élaboré à Calatayud par le Master of Wine Norrel Robertson, surnommé « l'Écossais volant ». Avec ce vin rouge, le producteur rend hommage à sa terre d'accueil dès son nom, qui fait directement référence à Mahoma Rami, l'architecte du pape Luna qui a conçu au XVe siècle la plupart des églises et des bâtiments de la région. Élégant, expressif, minéral et corsé. Sans aucun doute, l'un des vins offrant le meilleur rapport qualité-prix d'Aragon.

Fiche technique

Le domaine
El Escocés Volante
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Production
5 000 bouteilles
Cépage
75% Garnacha, 10% Syrah, 10% Bobal, 5% Mazuelo, Cariñena
Origine
Calatayud

Dégustation

Vue
Il présente une couleur pourpre intense avec des reflets rubis.
Nez
Les arômes de fruits noirs prédominent, accompagnés de notes fumées et de garrigue.
Bouche
Attaque puissante avec des tanins bien équilibrés. On perçoit la densité des fruits noirs et des cerises. Finale longue et ample avec des notes fumées et d'herbes sauvages. Minéral et corsé.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes de gibier, les ragoûts et les plats produits à partir d'une base de tomates épicées.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés sur les pentes du Monte Armantes dans la vallée de Ribota, à une altitude comprise entre 600 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Sol
Calcaires et argileux. Avec un bon drainage.
Vinification
La fermentation débute spontanément après une période de macération à froid.
Elevage
Il est conservé dans des réservoirs en béton souterrains.
Embouteillage
En août 2025.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2023 Manga del Brujo red was produced with 75% Garnacha, 10% each Syrah and Bobal and 5% Mazuelo or Cariñena, like in Papa Luna, with some old-vine juice from their declassified single-vineyard wines that were not bottled in 2023. It has a smoky twist, with hints of lead pencil and is Mediterranean with notes of aromatic herbs, even fennel. It has a medium-bodied palate with some grip. Again, the alcohol is lower at 13.5%, and the percentage of Bobal gives it a slightly darker edge. There's some more tannin too, and the wine, with a Rhône-ish style, calls for food—it's savory. 5,000 bottles produced. It was bottled in August 2025.