Bodega Sierra Norte

La bodega se fundó en diciembre de 1999 y actualmente posee una superficie total de viñedo de 340 hectáreas, un viñedo que comprende áreas de Camporrobles (Valencia), La Roda (Albacete), Jumilla (Murcia) y El Pinós (Alicante), aunque el origen de la casa se encuentra en Utiel-Requena (Valencia), donde tienen su centro logístico y de investigación.

La historia de esta bodega viene marcada por tres generaciones familiares y por la variedad autóctona Bobal, a la que han mimado durante años y con la que elaboran el que seguramente es el vino más conocido de su portfolio: Pasión de Bobal, uno de los iconos de la casa.

La filosofía de cultivo de Sierra Norte es la búsqueda de bajos rendimientos para extraer la esencia de cada variedad. También limitan los trabajos de laboreo para no interferir en la actividad microbiológica de los suelos, lo que refuerza la salud de las plantas. Todos los viñedos de la casa son cultivados bajo el criterio de la agricultura ecológica, lo que ayuda a obtener vinos equilibrados en los que reside la máxima expresión de la variedad y del terreno donde se cultiva.

Sierra Norte cuenta con edificios de elaboración tanto en Camporrobles, como en La Roda y en El Pinós, siempre ubicados junto a los viñedos de su propiedad para que las uvas no pierdan sus cualidades durante el transporte.

En Camporrobles (Valencia) cuentan con viñedos ubicados a 920 metros de altitud, por lo que gozan de un microclima que hace oscilar la temperatura hasta 25 grados entre el día y la noche. En La Roda (Albacete) cuentan con 70 hectáreas de viñedo que rodean la bodega al más puro estilo château francés, viñas situadas en zonas de clima extremo, con veranos muy cálidos e inviernos largos y fríos. Por último, en El Pinós (Alicante) cultivan uva Monastrell a partir de viñedos de más de 50 años que vinifican en la bodega ubicada en la Finca Casa del Olmo.