Description

Ce vin de la région de Tierra Estella est un assemblage parfait de Grenache et de Tempranillo, qui vient équilibrer la prédominance du premier. Le Zarapuz saura vous séduire par sa symbiose parfaite entre fruits et épices. Il se boit très facilement.

Fiche technique

Le domaine
Amatria
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.1% vol.
Production
3 500 bouteilles
Sous-zone
Tierra Estella.
Cépage
65% Garnacha, 35% Tempranillo
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Couleur pourpre éclatante aux reflets violacés.
Nez
Très expressif, il révèle des notes primaires de mûres, de groseilles et de cerises, ainsi que de subtiles notes secondaires épicées de poivre noir et de clou de girofle.
Bouche
Il présente une acidité prononcée et rafraîchissante qui s'harmonise parfaitement avec des tanins veloutés et une sensation d'alcool modérée, ce qui le rend très fluide et élégant.
Température de service
16 °C.
Garde
Jusqu'en 2033 environ, s'il est conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Nom
Basakaitz, Santa Marina, Ermiña y Artegain.
Description
Des vignobles situés dans différentes localités de la région de Tierra Estella (Navarre), telles qu'Artazu, Lácar et Cirauqui. On y trouve des vignes très anciennes.
Size
Cépages âgés de 26, 84 et 102 ans.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Avant l'égrappage, les raisins sont placés en cuve dans plusieurs cuves inox et en chêne. Chaque parcelle est vinifiée séparément. Le pressurage est effectué manuellement à l'aide d'un pressoir vertical en bois. La fermentation malolactique s'effectue dans des fûts de chêne français de 500 litres ayant déjà servi plus de trois fois.
Elevage
Élevage de 12 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres ayant déjà servi plus de trois fois.

L'avis des experts

Tim Atkin:

A blend of Garnacha and Tempranillo with a little more of the latter making up the 2023 blend (35%) compared to 2022 (20%). The fruit comes from the southwest of the region,  from Artazu, Lácar and Cirauqui. It is fermented in stainless steel and then spends around  12 months in 500L oak. A seductive and sweet-fruited wine, it is laden with blueberry fruit and lilac aromas. It is velvety but has just the right amount of stony grip on the finish.  An elegant wine that speaks of its origins. 2024-33.

The Wine Advocate:

The 2023 Zarapuz is Garnacha comes from vineyards in Terra Estrella and has primary aromas of wild berry fruit, herbs and spices. It has a medium-bodied palate and is ripe without excess at 14.11% alcohol and with a faint bitter twist in the finish. It fermented in stainless steel and oak and matured in used 500-liter French oak barrels for one year. 3,500 bottles produced. It was bottled in February 2025. (Luis Gutiérrez)