Description

Viña Zorzal Cuatro del Cuatro rend un hommage mérité à Antonio, le créateur de Viña Zorzal et père des frères Sanz. Le nom fait d’ailleurs référence à sa date de naissance : le 4 avril. Ce vin unique cherche à capturer le caractère, l’identité et l’expression du Graciano qui a tant fasciné Antonio tout au long de sa vie, tout en transmettant la force et la passion qu’il a léguées à ses enfants au fil des années.

Fiche technique

Le domaine
Viña Zorzal Wines
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Graciano
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Clair, brillant, intensité moyenne, couleur grenat.
Nez
Arômes de fruits rouges et de fruits des bois, épicé, terreux.
Bouche
Sec et frais, acidité bien marquée. Très ample, équilibré, charnu, avec des arômes de fruits rouges et d'épices, on remarque aussi des notes amères et vertes typiques du cépage. Minéral et avec beaucoup de caractère. Persistant.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Pâtes, légumineuses, charcuterie, viandes froides et toutes sortes de viandes grillées.

Vignoble et élaboration

Description
Cépages de la propriété situés dans le terroir de l'Ombatillo (Corella).
Année de plantation
37 ans.
Vinification
Fermentation alcoolique avec des levures autochtones dans des fûts de chêne français de 500 litres. Fermentation malolactique en fûts.
Elevage
12 mois en fûts de chêne français de 300 litres.