Description

Ce vin mono-cépage issu de grenaches âgés de plus de 80 ans provenant de San Martín de Unx constitue la première incursion de Raúl Pérez en Navarre. Le vigneron du Bierzo est l'actuel propriétaire des Domaines Lupier, apportant tout son savoir-faire à une maison qui récoltait déjà d'excellentes critiques internationales. Il bénéficie d'un élevage de 24 mois en fûts usagés et présente un profil intense, concentré et élégant.

Fiche technique

Le domaine
Domaines Lupier
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Couleur cerise brillante.
Nez
Parfumé et délicat, avec des notes balsamiques, de craie, de fruits rouges et de montagne (romarin, thym, fenouil, menthe verte).
Bouche
Intense mais très équilibré. Il se distingue par sa bonne acidité et ses tanins souples et bien intégrés. Finale persistante.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Plus de 80 ans.
Sol
Calcaires et sableux.
Rendement
2.000 kilogrammes par hectare.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 24 mois dans des fûts de chêne français usagés de différentes tailles.