Description

Ce vin mono-cépage à base de Grenache, issu de cépages âgés de plus de 80 ans situés à San Martín de Unx, marque les premiers pas de Raúl Pérez sur les terres navarraises. Ce vigneron du Bierzo est l'actuel propriétaire des Domaines Lupier, apportant tout son savoir-faire à une maison qui récoltait déjà d'excellentes critiques internationales. Il bénéficie d'un élevage de deux ans en fûts usagés et présente un profil intense, concentré et élégant.

Fiche technique

Le domaine
Domaines Lupier
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Production
15 000 bouteilles
Cépage
100% Garnacha
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Couleur cerise brillante.
Nez
Parfumé et délicat, avec des notes balsamiques, de craie, de fruits rouges et de brousse (romarin, thym, fenouil, menthe verte).
Bouche
Intense mais très équilibré. Il se distingue par une belle acidité, associée à des tanins souples et bien intégrés. Finale persistante.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Garde
À consommer de préférence avant 2032 environ, si le produit est conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Plus de 80 ans.
Sol
Calcaires et sableux.
Rendement
2.000 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Cela s'est passé début septembre.
Vinification
Fermentation en cuve inox avec des grappes entières, des levures indigènes et une macération prolongée.
Elevage
Élevage d'environ 24 mois en fûts de chêne français usagés de différentes tailles.
Embouteillage
En novembre 2025.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2023 El Terroir is a village red from San Martín de Unx that was selected from six different vineyards that were harvested quite early, at the beginning of September. It fermented with full clusters, indigenous yeasts and a long maceration. It is slightly darker than La Dama, with more clout and some more tannins but all relative to La Dama, which is superlative, because outside that context, this would be super fragrant, elegant and subtle. It has container power, lots of energy and depth and a beautiful combination of wild berries, herbs and flowers. It has a fine-boned, medium-bodied palate and good balance. It has contained ripeness and around 13.5% alcohol. 15,00 bottles produced. It was bottled in November 2025.