Description

Ce vin de la région de Tierra Estella est un assemblage parfait de Grenache et de Tempranillo, qui vient équilibrer la prédominance du premier. Zarapuz saura vous séduire par sa symbiose parfaite entre fruits et épices. Il se boit très facilement.

Fiche technique

Le domaine
Amatria
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Production
2 600 bouteilles.
Sous-zone
Tierra Estella.
Cépage
80% Garnacha, 20% Tempranillo
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Couleur pourpre éclatante aux reflets violacés.
Nez
Très expressif, il révèle des notes primaires de mûres, de groseilles et de cerises, ainsi que de subtiles notes secondaires épicées de poivre noir et de clou de girofle.
Bouche
Il présente une acidité prononcée et rafraîchissante qui s'harmonise parfaitement avec des tanins veloutés et une sensation d'alcool modérée, ce qui le rend très fluide et élégant.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Garde
Jusqu'en 2030 environ, s'il est conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Nom
Basakaitz, Santa Marina, Ermiña, Artegain
Description
Des vignobles situés dans différentes localités de la région de Tierra Estella (Navarre), telles qu'Artazu, Lácar et Cirauqui. On y trouve des vignes très anciennes.
Size
Âgés de 26, 84 et 102 ans.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 15 kilogrammes.
Vinification
Avant l'égrappage, les raisins sont placés en cuve dans plusieurs cuves en inox et en chêne. Chaque parcelle est vinifiée séparément. Le pressurage s'effectue manuellement à l'aide d'un pressoir vertical en bois. La fermentation malolactique a lieu dans des fûts de chêne français de 500 litres ayant déjà servi au moins trois fois.
Elevage
Élevage de 12 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres ayant déjà servi plus de trois fois.
Embouteillage
Le 15 février 2024, avec clarification naturelle par le froid en fût, stabilisation en cuve inox pendant 4 mois et sans additifs, à l'exception d'une dose minimale de dioxyde de soufre.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Josu Amatria has selected Garnacha grapes from vineyards around Artazu, Cirauqui, Montejurra and Lakar in the more northern zones of Navarra. It is a very textural wine with stony minerality and soft, exfoliating tannins. Pretty rose aromas and a touch of blueberry fruit result in a deliciously approachable wine that also has the structure to age elegantly. 2024-30.