Description

Trasbolsa 84 est l'un de ces merveilleux vins blancs d'albariza que l'on trouve heureusement de plus en plus souvent à Sanlúcar et dans toute la région de Jerez. Un vin tranquille dont le contact avec la fleur renforce encore davantage sa grande fraîcheur et l'expression du terroir de Pago Balbaína Alta, dans la zone de Jerez Superior.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Barrero
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
11.5% vol.
Sous-zone
Jerez Supérieur
Cépage
100% Palomino fino
Origine
IGP Cádiz

Dégustation

Vue
Couleur dorée pâle avec des reflets brillants.
Nez
Intensité aromatique moyenne à élevée. Les notes subtiles de fleurs blanches prédominent, accompagnées de touches herbacées et épicées. Des notes de levure propres à l'élevage biologique apparaissent également.
Bouche
Sec et salin. Très frais et agréable en bouche. Il invite à la dégustation.
Température de service
Entre 7 et 10 °C
Accord mets et vin
Pour apprécier la gastronomie, de l'apéritif aux plats de la mer, en passant par les délicieuses fritures de poisson et les viandes grillées. Également des fruits de mer, du poisson, du riz et de la charcuterie.

Vignoble et élaboration

Nom
Pagos Balbaína Alta y Añina
Description
Vignobles propres : Las Cañas et La Soledad (Jerez de la Frontera).
Sol
Albariza
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes dans le pressoir de Viña Las Cañas.
Elevage
Élevage sous voile de fleur pendant au moins 6 mois dans des botas de chêne imprégnées de manzanilla dans le domaine du XIXe siècle situé au 84 de la rue Trasbolsa, au cœur du quartier Barrio Bajo de Sanlúcar.