Description

Sur l'étiquette de cette création de Barbadillo, on peut lire « Blanco de Albariza », une véritable déclaration d'intention sur ce que l'on va trouver à l'intérieur. Son objectif est de mettre en avant le terroir et l'expression la plus pure du cépage Palomino fino, pour obtenir un vin aromatique, structuré et frais.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Barbadillo
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Palomino fino
Origine
IGP Cádiz

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle.
Nez
Arômes complexes, notes d'écorce d'agrumes et nuances herbacées.
Bouche
Structuré, savoureux et frais.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Paiements de Maritata, Macharnudo bajo, Cerro Pelado.
Sol
Albariza.
Vinification
Fermentation dans des cuves en acier inoxydable.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2024 Ás de Mirabrás represents the austerity and simplicity, the purity of a raw Palomino without oak or flor, with notes of esparto grass, wet chalk and maybe some citrus. It has a medium-bodied palate with contained ripeness, 12.5% alcohol and a balanced mouthfeel. It should develop complexity and notes of diesel as the fruit fades. 16,000 bottles produced. It was bottled in June 2025.