Description

L'emblème parfait de Protos et l'un de ses vins ayant les meilleures ventes. Le Protos Rouge crianza est le reflet fidèle du terroir de la Ribera del Duero, dont la qualité est confirmée, millésime après millésime, par les nombreuses distinctions qu'il remporte lors de divers concours internationaux. D'un nez intensément aromatique, il se distingue par un palais puissant, enveloppant, savoureux et des tanins mûrs. Il est issu d'un millésime qualifié d'« Excellent » par le Conseil régulateur.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Protos
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise avec des reflets violets vifs.
Nez
Intense, avec des notes dominantes de fruits rouges et noirs qui s'harmonisent parfaitement avec le bois. Arômes d'épices douces et de légères notes grillées.
Bouche
C'est un vin enveloppant, savoureux et équilibré, qui se distingue par sa finesse et une agréable maturité. La longueur révèle des notes de fruits mûrs.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Un vin très polyvalent, qui accompagne à merveille les volailles, le gibier, les ragoûts copieux, les plats à base de riz et de pâtes, ainsi que la charcuterie.

Vignoble et élaboration

Description
La plupart des vignobles sont implantés sur des coteaux exposés au sud, afin de bénéficier des heures d'ensoleillement nécessaires à une maturation optimale.
Année de plantation
Entre 30 et 35 ans.
Sol
On observe généralement des sols meubles, peu fertiles et pauvres en matière organique, dans lesquels le calcaire prédomine parfois. Dans la plupart des cas, ils présentent une texture limoneuse ou limono-sableuse.
Vinification
La fermentation alcoolique s'effectue à basse température (24-25 °C) afin de préserver le caractère fruité et de limiter l'extraction des tanins. Le vin effectue 25 % de sa fermentation malolactique en fûts de chêne français neufs.
Elevage
12 mois en fûts. 33 % de fûts neufs de chêne français, 34 % de fûts américains et français d'un an et 33 % de fûts américains et français de deux ans.

L'avis des experts

Tim Atkin:

It's an impressive feat to produce 700,000 bottles of a Crianza of this quality. Aged in one third new French and¡ American oak, it's a cross over between modern and traditional styles. Chocolate and violet aromas are complemented by a well-structured palate of blueberry and black cherry supported by acidity and firm tannins. 2025-30

James Suckling:

Rich but fresh blackberry fruit with notes of fine roasted spices, chocolate, tar and pepper. Densely packed on the palate, with powerful but fine-grained tannins. This is long and youthful. Needs two more years in the bottle. Drink after 2026.