Le domaine de La Rioja Alta S.A. à Ribera del Duero
Aster a été fondée par le groupe La Rioja Alta S.A. en 1989. Le manoir qui abrite son siège social fait partie intégrante des installations du domaine, d'où l'on peut apercevoir le Vignoble.
La cave à fûts, d'une capacité d'environ 4 000 tonneaux, constitue un autre attrait pour les visiteurs. Actuellement, quelque 2 700 fûts de chêne, principalement d'origine française, y sont entreposés.
L'emplacement du domaine a été choisi grâce aux conseils des agriculteurs de la région et à l'avis de professeurs en viticulture. Après avoir étudié et analysé les terres, les raisins et les climats des différentes sous-zones, c'est finalement à Anguix ( Burgos) qu'il a été décidé de construire le domaine.
Au cours des six premières récoltes, les raisins ont été vendus à d'autres producteurs. La première récolte consacrée à la production de vin propre, celle de 1999, n'a pas répondu aux attentes. Cette année-là, la production du domaine a été excessive et les vins obtenus n'ont pas satisfait les œnologues et ont été vendus en vrac.
En 2000, après avoir vérifié la qualité du domaine et de ses raisins, un domaine doté des technologies de vinification les plus avancées et d'une esthétique élégante et intemporelle a finalement été construit, et c'est là que le premier vin Áster a été conçu.
Le vignoble, situé à 830 mètres d'altitude, se trouve dans les communes de La Horra et Anguix et s'étend sur 87 hectares, dont 76 ont été plantés en 1991 et sont actuellement en pleine production. Le cépage utilisé est le Tinta del país et le sol franco-argileux est cultivé en espalier en double cordon.
Bodegas y Viñedos Áster
Término El Caño. Cta. Palencia-Aranda Km 54,
09313 Anguix Burgos
España
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