Description

Un Priorat exemplaire, fidèle reflet de son terroir et élaboré selon les principes de l'agriculture biodynamique. Il séduit par sa netteté, son élégance et sa fraîcheur, qui invitent à le déguster encore et encore. Extraordinaire.

Fiche technique

Le domaine
Familia Nin-Ortiz
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.5% vol.
Sous-zone
Porrera.
Cépage
Garnacha, Garnacha peluda, Cariñena
Origine
Priorat
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur cerise aux reflets violacés.
Nez
Un peu fermé au début, mais lorsqu'il s'ouvre, il dévoile un large éventail aromatique avec des notes de framboise, de violette et de pétales de rose.
Bouche
Fin et frais, avec une belle acidité et de la profondeur. Il présente un profil bien défini et précis, minéral et d'une belle longueur en bouche.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Planetes
Description
Vignoble situé à 350 mètres d'altitude et exposé à l'est. Cultivé selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique.
Size
4 hectares.
Année de plantation
19 ans.
Sol
Licorella et Ferral.
Vinification
Fermentation spontanée avec des Levures indigènes dans des fûts de chêne français de l'Allier d'une contenance de 3 000 litres pendant environ 25 jours, sous contrôle de la température. Quatre semaines de macération.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois dans deux fûts de chêne français de 3 200 litres. À partir du Millésime 2012, on a également commencé à utiliser des jarres en terre cuite de 700 litres.