Description

Chaque verre de Les Terrasses est un voyage à travers le paysage escarpé du Priorat, car il est composé de raisins provenant de sept communes de l'AOC : Gratallops, La Vilella Baixa, Bellmunt, El Lloar, El Molar, Porrera et Torroja. C'est un vin parfaitement équilibré et d'une excellente expressivité au nez. Il reflète fidèlement ce paysage historique et mystérieux et présente une grande capacité de garde. Luis Gutiérrez (The Wine Advocate) souligne dans sa critique une fraîcheur surprenante compte tenu de la chaleur et de la sécheresse du Millésime 2022.

Fiche technique

Le domaine
Álvaro Palacios
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
60% Garnacha, 39% Cariñena, 1% Otras
Origine
Priorat

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec un bord grenat.
Nez
Rouge de caractère et puissant, dominé par des arômes de fruits confits, d'épices douces et des notes minérales.
Bouche
Savoureux, long en bouche, fruité, épicé et avec des tanins mûrs.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Rôtis, ragoûts, grillades de viande et bœuf au four.

Vignoble et élaboration

Description
Coteaux escarpés (« costers ») avec différentes expositions. Situé entre 350 et 640 mètres d'altitude dans sept communes différentes : Gratallops, La Vilella Baixa, Bellmunt, El Lloar, El Molar, Porrera et Torroja.
Size
31 hectares.
Année de plantation
De 24 à 96 ans.
Sol
Ardoise (« llicorell ») à structure laminaire, disposée verticalement et obliquement. Texture limoneuse.
Rendement
28 hectolitres par hectare.
Vinification
Avec une partie des raisins entiers et une partie d'égrappage, fermentation alcoolique dans des cuves en ciment et en bois avec pigeage à l'aide de levures indigènes. Macération pendant 41 jours et fermentation malolactique dans des cuves et des fûts.
Elevage
12 mois en fûts et en tonneaux.