Description

Le très attendu Ferrer Bobet (anciennement Ferrer Bobet Vinyes Velles) illustre parfaitement ce que signifie naître dans un environnement exceptionnel, en mettant notamment en avant l'immense complexité minérale de ses vignes vieilles de plus d'un demi-siècle, plantées sur des coteaux d'ardoise. Un merveilleux vin rouge qui nous offre un duel explosif entre les deux raisins classiques de la région : la Cariñena, qui apporte de la couleur et des tanins d’une grande qualité, et la Grenache, qui révèle son caractère frais et fruité.

Fiche technique

Le domaine
Ferrer Bobet
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Porrera.
Cépage
78% Cariñena, 22% Garnacha
Origine
Priorat

Dégustation

Vue
Couleur rouge grenat intense.
Nez
Fruité, avec des arômes dominants de grenade et des notes de groseille.
Bouche
Il présente une belle structure et une longue finale aux notes de chocolat noir. On lui prédit un grand potentiel d’élevage.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Viandes rouges grillées, ragoûts, rôtis et gibier à plumes.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à 600 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer.
Size
22 hectares.
Année de plantation
Des vignobles âgés de plus de 50 ans.
Sol
« Llicorella » (ardoise).
Climat
Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques exceptionnelles qui ont permis une Vendange d'une qualité extraordinaire. Les réserves d'eau se sont avérées suffisantes grâce à une chute de neige survenue en janvier. Le printemps sec, quant à lui, a garanti un état sanitaire optimal du vignoble. L'été s'est déroulé dans des conditions modérément fraîches, ponctuées de pluies sporadiques, permettant une
maturation lente et équilibrée du raisin, tout en préservant sa fraîcheur et son acidité.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 10 kilogrammes, longues et posées, dans des conditions météorologiques idéales. Le cépage Cariñena, en particulier, a révélé une grande expressivité aromatique, une peau mûre et une texture soyeuse. Toutes les conditions étaient réunies pour obtenir des vins élégants, frais et équilibrés, dotés d’une grande intensité et d’un excellent potentiel de garde.
Vinification
Double tri grain par grain et cuvaison par gravité. Fermentation dans de petites cuves en inox et en bois. La fermentation malolactique a été effectuée.
Elevage
Élevage de 15 mois en fûts de chêne français à grain fin, légèrement toastés à point, d'une contenance de 225 litres. Vieillissement minimum en bouteille de 24 mois.
Embouteillage
Sans clarification ni fuite préalable.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2021 Vinyes Velles was produced with 78% Cariñena and 22% Garnacha from slopes of old vines on slate soils. It fermented with hand-destemmed grapes by plot in 1,500- and 3,000-liter foudres for the Cariñena and stainless steel for Garnacha, then it matured in 225-liter French oak barrels for 16 months. It achieved good ripeness and 14% alcohol, keeping a pH of 3.4 and 5.5 grams of acidity. It has a classical nose of graphite and wet slate, Mediterranean herbs, a dusty, earthy touch and a core of ripened berry fruit. It's medium- to full-bodied, with abundant, fine-grained tannins. It's harmonious and is aging at a slow pace. 26,500 bottles and 400 magnums produced. It was bottled in June 2023. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

This opens with aromas of thyme and slate, layered with meaty undertones and dark fruit in the background. The palate is concentrated and balanced, offering vibrant fruit, a linear profile and exceptional length, all wrapped in an elegant frame. Tannins are polished and well-integrated. Composed mostly of cariñena, with about 30% garnatxa, sourced from old vines planted on schist terraces in the village of Porrera. Drink or hold. (Jacobo García Andrade)

Tim Atkin:

Concentration defines this Carinyena, with damson and plum fruit enriched by oak, thyme and violets, well structured and poised for further ageing. 2026-2040.