Description

Le Domaine Nico Grand Mère Pinot Noir est une invitation à découvrir le visage le plus raffiné et le plus expressif de la vallée de l’Uco. Élaboré à Villa Bastías, à plus de 1 100 mètres d’altitude, sur d’anciens sols argileux et calcaires, ce vin Mono-cépage incarne avec brio la fraîcheur andine. Sa vinification soignée dans de petites cuves, avec l’ajout de grappes entières, ainsi qu’un élevage maîtrisé entre foudres et fûts de chêne français, façonnent ce vin de parcelle tant convoité. Un exemple d’élégance sophistiquée destiné aux amateurs de l’expression pure du Terroir.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Nico
Type de vin
Rouge
Alcool
13.3% vol.
Production
14 400 bouteilles
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Mendoza

Dégustation

Vue
Il présente une robe rubis raffinée, peu intense, brillante et cristalline.
Nez
Corsé et très expressif, il se distingue d'emblée par ses arômes de fruits rouges, tels que la cerise et la fraise. Après un temps d'aération dans le verre, de délicates notes de petits fruits noirs apparaissent, accompagnées d'une subtile touche épicée évoquant le poivre noir et la cannelle.
Bouche
Au palais, il offre une attaque fraîche et agréable, avec une acidité moyenne très bien intégrée. Son passage au palais est ample et horizontal, avec une texture soyeuse et une finale savoureuse d'une persistance remarquable.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Villa Bastías.
Description
Vignoble situé à 1 120 mètres d'altitude à Tupungato, dans la vallée de l'Uco.
Size
2 hectares.
Année de plantation
Planté en 2013.
Sol
Robe de 70 cm d'épaisseur composée d'un sol argileux recouvert de gravier en surface, reposant sur un sous-sol constitué de galets alluviaux recouverts de calcaire.
Vinification
La cuvée a fermenté dans un « roll-fermentor » et dans des cuves ouvertes de 800 litres, avec 20 % de grappes entières. L'extraction a été réalisée manuellement, avec une macération qui s'est prolongée pendant 13 jours. La fermentation malolactique s'est achevée en fût.
Elevage
8 mois en fûts de chêne français. 40 % du vin a été élevé dans des foudres de chêne français de 20 hectolitres, de cinquième utilisation, et 60 % dans des fûts de chêne de 228 litres, de troisième utilisation.

L'avis des experts

James Suckling:

This shows aromas of plums and cola candy. The palate is medium- to full-bodied, round yet incisive, delicate and subtle. Reminiscent of Oregon rather than Central Otago in style. Lovely balance. Drink now.

Descorchados:

Una versión fresca y a la vez rígida de Grand Mère. Las frutas rojas frescas se asocian con una acidez vibrante, persistente hasta el final. Tiene ciertos toques especiados, la textura bien firme, taninos incisivos, el cuerpo medio. Se siente la tensión de uvas cosechadas temprano en la temporada, la vivacidad de ese frescor. Grand Mère viene de una pequeña parcela de dos hectáreas en Villa Bastías, en el sur de Tupungato, plantada en 2013 con materia clonal, y a unos 1.120 metros sobre el nivel del mar. Para su crianza se usan fudres en el 40% del volumen, y barricas en el resto, todo de madera usada.

The Wine Advocate:

The 2023 Grand Mère Pinot Noir originates from 2013 Dijon clone plantings on alluvial limestone soils at the Domingo Vineyard in Villa Bastías. It fermented with 20% whole clusters in a combination of 600-liter roll fermenters, 800-liter open-top tanks and a portion of concrete vats before maturing in used barrique and foudre. It opens with a pure, polished, red-fruited nose followed by a silky, succulent and elegantly rich palate. The finish is a lovely midpoint between luscious concentration and crystalline, nuanced mineral character.