Description

Miranius est ce renard rusé qui s'aventure dans les vignobles et se laisse envoûter par les arômes sucrés du raisin. Élaboré à 100 % à partir du cépage méditerranéen Xarel·lo, ce vin blanc se distingue par son caractère variétal marqué, une acidité très vive et une belle longueur en bouche. Un vin joyeux, profond et biologique, excellent ambassadeur de la richesse et de la singularité des paysages du Penedès. Il convient également aux végétaliens.

Fiche technique

Le domaine
Celler Credo
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
11.0% vol.
Cépage
100% Xarel·lo
Origine
Penedés
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle.
Nez
Les arômes de zeste de citron séché, de feuille de thé vert et de fenouil prédominent, accompagnés de notes florales printanières, de pomme jaune et de minéraux issus du sel gemme.
Bouche
Riche et texturé, avec une acidité parfaitement équilibrée qui s'accompagne d'une finale fraîche et fantastique.
Température de service
Entre 7 et 10 °C
Garde
Ce vin peut présenter des sédiments naturels résultant d'une intervention minimale, qui n'affectent en rien sa qualité.

Vignoble et élaboration

Description
Une sélection de vignobles répartis dans trois zones principales du territoire : la plaine orientale du Penedès, les Muntanyes de Ordal (à 400 mètres d'altitude) et la Vall del Bitlles. Tous sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique.
Vendanges
Vendange manuelle afin d'assurer une sélection rigoureuse des raisins et d'en garantir la qualité. Une attention particulière est également portée à la maturation afin d'obtenir une acidité fraîche et naturelle, et ainsi d'élaborer un vin expressif et équilibré.
Vinification
La fermentation du moût s'effectue dans des cuves inox avec des levures indigènes provenant des vignobles de Celler Credo, un élément identitaire indispensable à l'élaboration de vins véritablement issus du terroir.
Embouteillage
La vinification et la mise en bouteille sont entièrement réalisées au sein de l'exploitation familiale.