Description

Miranda est un vin rouge produit à partir du raisin Rufete, au caractère très floral, issu des vignobles de Miranda del Castañar, plus précisément de micro-parcelles cultivées de manière biologique. Ce vin frais et expressif est idéal pour accompagner les plats de gibier ou les viandes rouges, ainsi qu'un riche plateau de charcuterie et de fromages.

Fiche technique

Le producteur
Viñas Serranas
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Production
3 500 bouteilles
Cépage
100% Rufete
Origine
Sierra de Salamanca

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise brillante.
Nez
Notes de petites baies rouges, arômes floraux et herbacés avec une finale minérale.
Bouche
Frais, savoureux et équilibré, avec des tanins très fins et une acidité vibrante.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Pizarro, La Cerrá, Cachope y Las Norias.
Description
Vignobles situés à une altitude de 750 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des parcelles du village de Miranda del Castañar.
Année de plantation
Jusqu'à 95 ans.
Sol
Franco-sableux d'origine granitique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza en foudres de chêne français de 2 500 litres pendant 13 mois.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2023 Miranda comes from the village Miranda del Castañar, where the soils are granite of different textures. It fermented with indigenous yeasts in stainless steel and matured in a 2,500-liter oak foudre for 13 months. This is elegant, floral and delicate with a spicy and smoky twist and what seems to be the signature from the year: tannins with some grip. 3,300 bottles were produced. It was bottled in November 2024.