Description

«Llegat Familiar » se veut un hommage sincère aux ancêtres de cette maison et un témoignage du temps et des paysages du Penedès. Ce vin effervescent portant le label Corpinnat est issu de La Viña de Paulino, une parcelle de cépages de Xarel·lo datant de 1935, plantées sur des marnes miocènes et des sols calcaires qui confèrent au fruit une concentration et une minéralité exceptionnelles. Après une rouge crianza exceptionnelle de plus de 12 ans sur lies et un travail artisanal minutieux comprenant le traditionnel « coup de poignée » (agitation des bouteilles) tous les quatre ans, nous vous présentons ici une édition de collection en série limitée. Un vin sublime, mûr et d’une longévité exceptionnelle, qui élève la viticulture catalane au plus haut niveau.

Fiche technique

Le domaine
Llopart
Type de vin
Effervescent
Millésime
2011
Alcool
11.5% vol.
Production
1 132 bouteilles
Cépage
100% Xarello
Origine
Corpinnat

Dégustation

Vue
D’une couleur dorée brillante aux reflets ambrés, il présente des bulles extrêmement fines, lentes et bien intégrées qui forment une couronne constante et imposante dans le verre.
Nez
Corsé, expressif et d'une grande profondeur. Il dévoile des arômes de fruits mûrs et rôtis, d'oreillons et d'écorce d'orange confite, qui se marient harmonieusement à des notes de viennoiserie feuilletée, de fruits secs grillés, de beurre artisanal et à un fond salin et minéral très marqué.
Bouche
Au palais, il est ample, sec et d'une élégance incontestable. Il présente une texture onctueuse et une acidité irréprochable qui soutient tout le volume du vin, confirmant les nuances de son très long vieillissement et offrant une finale persistante, fraîche et d'une distinction infinie.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Il se marie à merveille avec des riz onctueux aux fruits de mer, des ragoûts raffinés de poisson tels que le suquet de lotte aux langoustines, des volailles cuites longuement comme la pularde farcie, ou encore avec un plateau de fromages à pâte molle et à longue affinage.

Vignoble et élaboration

Nom
Viña de Paulino
Description
Vignoble protégé par les versants de la forêt et sous l'influence du vent de Lebeche, qui confère aux grappes un caractère affirmé et une très bonne concentration aromatique, ainsi qu'une note minérale marquée.
Année de plantation
Vignoble planté en 1935.
Sol
Des sols très équilibrés et fermes, reposant sur un substrat rocheux calcaire, qui se sont développés dans un paysage de versants ombragés.
Climat
Le millésime 2011 s'est caractérisé par des températures supérieures à la moyenne. Les précipitations ont été légèrement supérieures à la moyenne des cinq années précédentes, ce qui a favorisé une croissance végétative optimale et permis d'atteindre un équilibre parfait entre la surface foliaire et le fruit.
Elevage
Élevage sur lies pendant plus de 12 ans. Un « coup de poignée » est effectué tous les quatre ans au cours de l’élevage, afin de favoriser le contact entre le vin et les lies et d’améliorer ainsi l’autolyse des levures et le transfert de leurs caractéristiques organoleptiques au vin. Repos d’au moins 6 mois au domaine après le dégorgement.

L'avis des experts

James Suckling:

A complex nose of pastry, intertwined with grapefruit zest and a hint of jasmine. The medium- to full-bodied palate is concentrated and creamy, with elegant, persistent flavors and a saline note that adds depth to the long, silky finish. Aged 144 months on the lees. From a single 1935 xarel-lo vineyard with limestone soils. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2011 Llegat Familiar was produced with grapes from a Xarel.lo vineyard, La Viña de Paulino, planted in 1935. 2011 was a warm vintage but with good rain. The grapes were hand harvested, and the free-run juice was left to ferment in stainless steel and then was refermented in bottle. This was disgorged after more than 13 years in bottle with the lees. It's serious, clean and balanced, a very traditional expression of the grapes and place. It has 11.3% alcohol and a pH of 3.02, and a bone-dry finish. It has complexity and nuance. but I was not blown away. Only 1,332 bottles were produced, but 270 of them were kept for the family reserve. It was disgorged in June 2025.

Tim Atkin:

Llopart's Llegat Familiar, from a single parcel of 80 year old Xarel-lo on calcareous soils
has rapidly ascended to the heights of Penedès small band of exceptional long-aged Xarello.
It's a formidable wine of electric focus and drive, with a beautifully controlled ageing
character that stops well short of anything obvious. Jasmine and floral honey meet salty lime
and grapefruit in a palate with endlessly accelerating energy and drive, all held in beautiful
subtlety and transparency without a step out of place. It's a terrific achievement. 2025-2030