Description

Llopart Original est un véritable hommage aux origines du vin effervescent en Catalogne, conçu pour perpétuer les traditions viticoles familiales du XIXe siècle. Il provient de Les Flandes, un impressionnant amphithéâtre naturel entouré de imposantes parois calcaires et d’une forêt méditerranéenne, à 380 mètres d’altitude. C’est là que poussent de vieilles vignes de Montònega, de Xarel·lo et de Macabeo, qui offrent une concentration sensationnelle. Après un élevage patient de 10 ans sur lies et élaboré par remuage manuel sur pupitres, ce Corpinnat en édition limitée vous offre un verre empreint d’histoire, de mystère et de sophistication.

Fiche technique

Le domaine
Llopart
Type de vin
Effervescent
Millésime
2014
Alcool
11.5% vol.
Cépage
50% Montònega, 25% Xarello, 25% Macabeo
Origine
Corpinnat

Dégustation

Vue
D’une couleur dorée brillante, avec un colier de bulles très fines et une évolution lente.
Nez
Il offre une grande profondeur aromatique. On y retrouve notamment des notes de fruits blancs mûrs et de miel, complétées par des notes corsées issues d'un long vieillissement, telles que les fruits secs, les arômes toastés, le beurre et la pâte à viennoiserie.
Bouche
En bouche, il est puissant, ample et doté d'une acidité charnue. Il conserve une subtile vivacité grâce à la finesse de la Montònega, laissant place à une finale délicate, persistante et riche en nuances.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Il se marie à merveille avec les fruits de mer grillés, les plats de riz au poisson, les volailles en ragoût, le jambon ibérique de bellota et les fromages affinés à pâte dure.

Vignoble et élaboration

Nom
Les Flandes
Description
Vignoble en forme d'amphithéâtre, perché sur des parois rocheuses calcaires verticales de plus de 112 mètres de hauteur. Il est entouré d'une immense forêt méditerranéenne composée de pins et de chênes verts, qui abrite une grande biodiversité.

L'avis des experts

James Suckling:

Dried lemons, walnuts and a hint of herbs. Medium- to full-bodied, showing an elegant mouthfeel and a subtly persistent oxidative touch with some texture in the finish. Light phenolics add definition. From three old vineyards of montonega, xarel-lo and macabeu planted in in 1935, 1934 and 1956, respectively. Drink now.

The Wine Advocate:

The 2014 Original 1887 Viñas Singulares Les Flandes Brut Nature was produced with a blend of 50% Montonega (a specific strain of Parellada), 25% Macabeo and 25% Xarel.lo from old mountain vineyards at 380 meters above sea level. This was disgorged after no less than 108 months in bottle with the lees without any liqueur d'expedition added. It's fresh and balsamic, with the Mediterranean character and some notes of camphor, and it has some complexity. It's fresh and balanced, with 12% alcohol and a low pH of 2.95. 2,500 bottles produced. It was disgorged in January 2026.