Llopart

Il s'agit de la première référence trouvée qui relie les Llopart à la viticulture. Cette relation est restée intacte depuis cette date, car c'est toujours la même famille qui est aujourd'hui responsable de la gestion du domaine.

Pendant des siècles, la famille a combiné la culture de certaines des matières premières les plus méditerranéennes, telles que le raisin, le blé et l'olive. Ce n'est qu'à la fin du XVIIIe siècle que les Llopart ont décidé de se consacrer exclusivement à la viticulture, comme cela s'est produit de manière généralisée dans tout le Penedès.

En 1887, Pere Massana, alors propriétaire, a commencé à étiqueter l'effervescent qu'il y produisait avec le nom de la ferme qu'il possédait à Subirats : Heredad de Llopart. Il a ainsi commencé à utiliser une étiquette dont l'illustration est encore utilisée aujourd'hui sur tous ses effervescents et qui représente une vue panoramique de la ferme et des montagnes environnantes.

Au début des années 1950, Pere Llopart Vilarós a donné un nouveau tournant à la destinée des domaines. Il s'est efforcé de faire connaître et de donner du prestige aux vins effervescents artisanaux, une spécialisation dans laquelle cette maison s'est fait une place et où elle a obtenu une certaine reconnaissance.