Description

Lecco est un vin de Ribera au profil moderne, corsé et bien équilibré entre l'expression fruitée du Tempranillo et les notes toastées du chêne, qui reste l'un des emblèmes de domaine Resalte. Issu de vignobles de plus de 30 ans, il séduit à la dégustation par son élégance et sa puissance, tant au nez qu'au palais.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Resalte de Peñafiel
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Nez
Les notes de fruits noirs et rouges mûrs prédominent, avec une touche de poivre blanc et de tabac doux.
Bouche
C'est un vin présentant une acidité vive, une bonne structure et un équilibre entre le côté fruité et le bois. Finale légèrement intense mais séduisante.
Température de service
Il est recommandé de le servir à une température de 16 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
L'âge moyen dépasse 30 ans.
Sol
Les sols qui apportent le plus d'élégance et de puissance, tant au niveau aromatique qu'au palais, sont sélectionnés.
Climat
Millésime : un automne sec, avec des températures peu basses pour la région. En janvier, une forte chute de neige due à la tempête Filomena et quelques précipitations ont apporté une bonne quantité d'eau aux sols. Un printemps chaud et quelque peu sec a avancé le bourgeonnement, provoquant une croissance pas particulièrement lente de la masse foliaire, et bien que des précipitations aient été enregistrées en avril, il n'y a pas eu de problèmes de mildiou. Le reste du cycle a été caractérisé par des températures fraîches, inférieures à la moyenne.
Vendanges
Vendanges entièrement manuelles dans des caisses de 15 kg.
Vinification
La vinification s'est effectuée par gravité à l'aide d'OVIS, des cuves surélevées dans lesquelles le raisin est déposé pour être ensuite acheminé vers les cuves de fermentation, évitant ainsi le recours à des pompes agressives qui pourraient l'abîmer. La fermentation et la macération, qui a duré 21 jours, se sont déroulées à température contrôlée.
Elevage
Rouge crianza d'au moins 14 mois en fûts, dont la plupart sont neufs, composés à 70 % de chêne français et le reste de chêne américain.