Montecillo

Montecillo trouve ses origines à Fuenmayor, l'un des villages les plus ancrés dans la tradition viticole de la Rioja Alta. Situé à proximité de l'Èbre et de son ruban argenté, le site est encadré par des collines aux sommets plats et par la silhouette rocheuse caractéristique de la Sierra de Cantabria.

Histoire

Dans la seconde moitié du XIXe siècle, Don Celestino Navajas Matute a misé sur la méthode de vinification bordelaise et s’est lancé dans la production de vin avec la volonté de dépasser les limites du marché national.

Les générations suivantes ont été formées à la culture du vin afin de poursuivre l’œuvre de Don Celestino. La dernière génération, sans descendance, dirigée par José Luis Navajas, après avoir introduit des techniques innovantes telles que la vinification à froid, a décidé de passer le relais à une autre grande famille du vin : les Osborne.

domaine

Depuis 1973, la famille Osborne a su mettre en valeur les grandes qualités du domaine de Fuenmayor : la qualité, la tradition et le savoir-faire. La première décision importante a été la construction de nouvelles installations de vinification, plus spacieuses et plus fonctionnelles, situées entre les villages de Fuenmayor et de Navarrete. Il s’agit de l’actuelle cave Montecillo, conçue pour une vinification soignée et pour l’élaboration de vins de longue garde.

Avec près de 1,3 million de bouteilles, la cave à bouteilles de Montecillo est probablement la plus grande cave à bouteilles manuelle au monde. Au cœur du domaine se trouve la salle d’élevage, qui abrite un impressionnant parc de plus de 20 000 fûts.

Philosophie

Plus de 140 ans après la fondation du premier domaine, Montecillo reste fidèle à sa philosophie inébranlable : le respect du vignoble, la sélection des meilleurs raisins, un élevage en fûts de chêne de grande qualité et un affinage dans le calme de ses impressionnantes caves, où sont conservées des bouteilles de millésimes remontant à 1926, l’année même de la création de l’appellation d’origine qualifiée Rioja.