Description

Gran Resalte est issu d’une sélection rigoureuse de micro-parcelles de vignobles âgés de plus de 60 ans, situés en haute altitude, où le rendement est extrêmement faible et où la concentration relève de la pure magie. Élaboré selon un processus purement artisanal et avec un souci minutieux du détail, il se distingue par sa formidable finesse et sa puissance. Un vin rouge qui recherche une complexité tridimensionnelle entre des notes de fruit, de minéralité et de bois.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Resalte de Peñafiel
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Production
5 000 bouteilles
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Cerise intense.
Nez
Il se caractérise par des arômes de fruits mûrs, ainsi que par des notes d'herbes séchées, épicées, lactées et de chêne onctueux.
Bouche
Un vin raffiné, aux arômes de fruits mûrs et d'épices qui se révèlent dès le nez, avec des tanins mûrs.
Température de service
16 °C.
Garde
Jusqu'en 2031 environ, s'il est conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Description
Ce vin est élaboré uniquement à partir de millésimes d'excellente qualité, issus d'une sélection des meilleurs vignobles de chaque millésime concerné. On privilégie les vieilles vignes, aux petits raisins, à très faible rendement et présentant une grande concentration.
Année de plantation
Des cépages âgés de plus de 60 ans.
Climat
Le cycle du millésime 2022 a été marqué par un hiver peu froid et sec, qui a aggravé le déficit hydrique du millésime précédent. Au printemps, plusieurs vagues de chaleur ont entraîné une nouaison moins abondante sur certaines parcelles, même si, jusqu’alors, les vignobles avaient résisté avec résilience à la sécheresse. L’été s’est inscrit dans la même tendance et a entraîné une avance significative de la date de la Vendange.
Vendanges
La vendange manuelle, dans des caisses de 15 kilogrammes, a débuté le 15 septembre.
Vinification
Égrappage sans foulage ; vinification artisanale en fût ouvert avec plusieurs foulages et enfoncement du chapeau à la main afin d'extraire les tanins les plus fins ; et macération totale pendant environ 14 jours.
Elevage
24 mois d’élevage en fûts de 500 litres et en foudres, tous deux en chêne français à 100 %.
Embouteillage
En janvier 2025.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2022 Gran Resalte follows the style of its siblings, with ripe berry fruit and moderate extraction—in this case, a little more extraction, body and tannin. The élevage was in 500-liter French oak barrels, then the wine was blended and put back in oak foudres to complete 24 months. 5,000 bottles and 100 magnums produced. It was bottled in January 2025. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

Plums, dark berries, espresso and cedar on the nose. The palate is plush and broad but balanced by precise tannins and tight fruit flavors, with a cedary touch from the oak. Drink now. (Jacobo García Andrade)