Description

Honoro Vera est un projet du groupe Gil Family States dont l'introduction dans l'AOC Rioja s'est concrétisée après l'acquisition en 2016 de plusieurs parcelles situées dans les régions de la Rioja Alta et de la Rioja Alavesa. Ce vin mono-cépage de Tempranillo est un vin rouge jeune élaboré à partir de raisins provenant de ces deux sous-zones. Le résultat est un vin équilibré et très fruité avec lequel ce groupe viticole entend se positionner dans le circuit des vins de très haute qualité de cette appellation.

Fiche technique

Le domaine
Ateca
Type de vin
Red - Jeune
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Nez
Intense, très fruité, avec des arômes épicés.
Bouche
Attaque épicée et savoureuse, minérale, avec une longue longueur en palais qui laisse des notes de cacao Fino. Tanins mûrs.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les plats de riz, les pâtes, les légumes, le jambon, la charcuterie, les viandes rôties ou grillées et les fromages frais et affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Laguardia, à proximité de la Sierra Cantabria.
Année de plantation
Entre 15 et 60 ans.
Sol
Calcaires et argileux.
Vinification
Fermentation alcoolique dans de petites cuves en inox à une température inférieure à 25 °C.
Elevage
Après la fermentation malolactique, le vin reste dans des cuves en inox jusqu'à sa mise en bouteille.