Description

Une explosion de fruits, avec une concentration d’épices douces et un fond balsamique aux subtiles notes minérales qui se succèdent en multiples couches. C’est ainsi que se présente l’Atteca, un Grenache aragonais issu de vieilles vignes situées à une altitude pouvant atteindre mille mètres au-dessus du niveau de la mer. C’est un vin rouge très agréable, long en bouche et savoureux, qui met bien en valeur le potentiel et la polyvalence du cépage dans l’une de ses régions d’origine historiques en Espagne.

Fiche technique

Le domaine
Ateca
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Calatayud

Dégustation

Vue
De couleur cerise.
Nez
Il présente des arômes intenses de fruits rouges mûrs (framboise) qui se marient parfaitement avec les notes épicées de cacao, de vanille et de réglisse, témoins d'un vieillissement noble.
Bouche
Puissant et ample, avec une bouche très fraîche et fruitée, mais savoureuse et corsée, minérale, dotée d'une finale remarquable où les arômes fruités et épicés réapparaissent en rétro-olfaction. Magnifique expression d'un Grenache aragonais élégant aux tanins très mûrs.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les plats de riz à la viande de gibier et les rizs onctueux, les légumes mijotés, les champignons, le gibier et la volaille, les ragoûts, les poissons et fruits de mer en sauce, les produits fumés, les fromages affinés et bleus, les viandes blanches et rouges cuites à la plancha et au barbecue, les rôtis d'agneau, de porc, de bœuf…

Vignoble et élaboration

Description
De vieilles vignes de Grenache à faible rendement, situées sur des collines à une altitude comprise entre 700 et 1 000 mètres.
Année de plantation
Des vignes âgées d'environ 80 ans.
Sol
Composé de roches métamorphiques et de graviers argileux.
Vinification
Fermentation alcoolique et macération dans des cuves inox à température contrôlée.
Elevage
Élevage de 10 mois en fûts de chêne français.