Description

Mono-cépage Mencía provenant d'une parcelle d'à peine 0,10 hectare située dans la commune de Corullón, nichée sous les vestiges d'un ancien four à chaux. Il est élaboré de manière artisanale dans des cuves ouvertes avec 100 % de grappes entières. Le domaine le définit comme un vin du nord et de l'ombre. Frais, fruité et doté de la personnalité que lui confèrent le terroir et le mélange du bois et du verre, puisqu'il subit à la fois un élevage en fûts de chêne et en damajuanas. Seules 342 bouteilles ont été produites

Fiche technique

Le domaine
Olga Verde
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Production
342 bouteilles
Cépage
100% Mencía
Origine
Bierzo

Dégustation

Nez
Il présente des notes de fleurs fanées, de foin, de paille et une légère minéralité.
Bouche
Au palais, il présente une texture terreuse et des tanins prononcés.
Température de service
16 °C.
Garde
Optimal jusqu'en 2031 environ, à condition d'être conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Description
Terrain situé dans la commune de Corullón, à 540 mètres d'altitude et orienté nord.
Size
0,10 hectare.
Année de plantation
Plus de cent ans.
Sol
Argiles calcaires avec présence de quartz et d'ardoises.
Vinification
Il a été élaboré de manière artisanale dans une cuve ouverte avec 100 % de grappes entières.
Elevage
11 mois en fûts de chêne français et en bonbonnes.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The rarity of the 2022 Fonte Calada is that it's only Mencía, not a field blend, despite being from a vineyard registered as 1910. It's a very isolated vineyard surrounded by trees, with slightly whiter soil. It always ferments with 100% full clusters, because it's a very small plot that delivers very small bunches and berries, and it produces a more direct and chalky wine, more powerful. It's officially from Corullón, but it's really Otero. They only produced one 225-liter barrel (and some glass demijohns) that filled 322 bottles in January 2024.