Description

Vin de village issu de sept parcelles situées dans le hameau d'Otero, dans la région du Bierzo, exposées au nord et dont les vignes ont plus de 80 ans. Il est vinifié en partie avec des grappes entières et élaboré de manière artisanale afin de transmettre toute l’essence de son terroir d’origine. C’est un vin rouge fluide et frais, sans pour autant manquer de concentration fruitée. Un vin produit en petite quantité, dont la production atteint généralement à peine un millier de bouteilles.

Fiche technique

Le domaine
Olga Verde
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
95% Mencía, 5% Doña blanca
Origine
Bierzo

Dégustation

Nez
Des notes de cerises et de groseilles, d'herbes sauvages et d'arômes floraux.
Bouche
Il est fruité, léger et frais, avec des tanins très fins, sans pour autant manquer de complexité ni de concentration en fruits.
Température de service
Environ 16 °C.
Garde
À consommer de préférence jusqu'en 2029 environ, si le produit est conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Description
7 petites parcelles exposées au nord, situées à une altitude comprise entre 540 et 620 mètres.
Size
0,8 hectare au total.
Année de plantation
Plus de 80 ans.
Sol
Ardoises sur argiles en profondeur.
Vinification
La vinification s'effectue avec 30 % de grappes entières et 70 % de raisins soumis à l'égrappage. Ce vin a été élaboré de manière artisanale, dans le souci de transmettre l'essence du Terroir dont il est issu.
Elevage
11 mois en fûts de chêne français.
Embouteillage
En février 2023.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The perfumed and aromatic red 2023 Toxo Villa de Otero shows the north-facing, fresher and fruitier side of the village. It is mostly Mencía with some 6% Doña Blanca, and it fermented in plastic bins with 30% full clusters, then matured in used 225-liter barrels for 10 months. It has contained ripeness and alcohol (12.5%), with a pH of 3.46 and 5.04 grams of acidity, coming through as balanced, juicy, clean , expressive and easy to drink but not banal, with depth and complexity. 1,347 bottles produced. It was bottled in April 2025.