Description

Le 3B Blanc de blancs est un vin effervescent élaboré à partir des cépages portugais Maria Gomes, Bical et Cercial. Au nez, il est frais et net ; au palais, il se révèle délicat et offre une finale vive.

Fiche technique

Le domaine
Filipa Pato & William Wouters
Type de vin
Effervescent
Alcool
11.5% vol.
Cépage
39% Maria Gomes, 38% Bical, 23% Cercial
Origine
Vinho de Portugal

Dégustation

Vue
Une couleur jaune paille clair avec de fines bulles.
Nez
Très frais et pur.
Bouche
Délicat, avec une finale croquante.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle. La récolte commence en août afin de préserver le caractère frais et fruité des raisins ainsi que leur acidité naturelle.
Vinification
Pressurage doux. Après la fermentation en cuve avec des levures sauvages, nous procédons à une seconde fermentation en bouteille.