Description

La région de Melgaço, située au nord du Portugal, est protégée par une chaîne de montagnes qui favorise les conditions idéales en termes de pluie, de température et d'ensoleillement nécessaires à une maturation lente et équilibrée des cépages albariño et Touriga Nacional, ce dernier apportant structure, élégance et persistance à l'ensemble. Un microclimat idéal qui permet d'obtenir un bon équilibre entre acidité et sucre, parfait pour l'élaboration de vins effervescents tels que ce rosé brut de Soalheiro

Fiche technique

Le domaine
Quinta de Soalheiro
Type de vin
Effervescent
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Albariño, Touriga nacional
Origine
Vinho de Portugal

Dégustation

Vue
Rose saumon, avec des bulles fines et persistantes.
Nez
Élégant et raffiné.
Bouche
Persistante et longue, avec une certaine complexité.
Température de service
Entre 8 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Les raisins proviennent de petits vignobles situés dans la région de Melgaço, à une altitude comprise entre 100 et 200 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Sol
Granit.
Vinification
Producteur selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille.