Description

Frais, subtil, élégant et légèrement gourmand, ce vin vous séduira. Ce Mono-cépage de la famille Estévez a été créé en hommage à leur parent, Antonio Estévez. Le résultat est un vin blanc qui exprime tout le potentiel du Godello, tant au palais qu'au nez.

Fiche technique

Le domaine
Estévez Bodegas y Viñedos
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Godello
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
Couleur dorée.
Nez
Arômes frais et élégants.
Bouche
Frais, gourmand et agréable, mais avec de la personnalité et de la complexité.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Poissons, fruits de mer, légumes et fromages.

Vignoble et élaboration

Nom
El Pal
Description
Vignoble situé à 500 mètres d'altitude, cultivé en gobelet et en espalier, orienté vers l'est.
Année de plantation
Moyenne d'âge de 75 ans.
Sol
Argilo-sableux.
Vinification
En fûts de chêne français de 7 500 litres. Fermentation alcoolique spontanée avec des Levures indigènes.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois sur lies fines, dont 80 % dans des foudres de chêne français de 7 500 litres et 20 % dans des fûts de chêne français de 500 litres.