Description

Ce champagne est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay provenant de 8 crus différents, ce qui garantit la sélection des meilleures grappes pour créer le blanc de blancs de la maison. Ses arômes évoquent la brioche, les fruits frais et les fleurs d'acacia, tandis qu'au palais, le Champagne Brimoncourt Blanc de Blancs se révèle velouté, délicat et parfaitement équilibré.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Brimoncourt
Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle.
Nez
Des notes de brioche et de fruits, avec des touches de fleurs blanches (acacia).
Bouche
En bouche, il est frais, doux, velouté et présente des notes fraîches d'agrumes.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec du saumon fumé, du sashimi, des sushis, des fruits de mer et des poissons cuits au four.

Vignoble et élaboration

Description
Des raisins provenant de vignobles classés « Grands Crus » situés sur la Côte des Blancs.
Vinification
Vinification dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 48 mois en fûts. Dosage de 8 grammes par litre.