Description

Les raisins utilisés pour l'élaboration du Champagne Brimoncourt Brut Rosé proviennent de 12 crus différents. La maison Brimoncourt sélectionne ainsi les meilleures grappes de chacun d'entre eux pour élaborer un vin effervescent rosé d'exception. Il s'agit d'un vin très gastronomique, aux notes florales et fruitées au nez, offrant une bouche longue et fraîche.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Brimoncourt
Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Cépage
40% Pinot noir, 35% Chardonnay, 25% Meunier
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur framboise.
Nez
Des notes d'agrumes et de bergamote, ainsi que de framboise et de melon.
Bouche
Bouche fraîche et onctueuse, avec des notes fruitées et florales (rose, miel et cannelle). Belle longueur en bouche et belle fraîcheur.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal à l'apéritif, mais aussi avec des fromages tels que le Chaource, le Brie ou le Salers. Il se marie également très bien avec des desserts à base de pâte feuilletée ou de framboises.

Vignoble et élaboration

Vinification
Vinification dans des cuves inox.
Elevage
Entreillage en fûts de chêne pendant 36 à 48 mois. Dosage de 8 grammes de sucre par litre.