Description

La Cuvée Brut Reserva est la véritable expression du savoir-faire et du talent de la famille Boizel, ainsi que le résultat d'un assemblage précis des trois principaux cépages de Champagne. Le Chardonnay, sélectionné pour son bouquet floral et son élégance, le Pinot noir, qui apporte finesse et structure, et le Meunier, pour ses notes florales et sa rondeur.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
40% Pinot noir, 35% Chardonnay, 25% Meunier
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille, claire et brillante. Belle mousse à fines bulles.
Nez
Le nez est expressif et frais. Il s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches qui laissent place à une magnifique élégance fruitée avec des notes de pêche blanche et d'abricot, ainsi que des touches d'agrumes et de pâtisserie.
Bouche
Au palais, la texture du vin est fraîche, souple et bien équilibrée. On y retrouve des notes de poire confite et de miel d'acacia. La finale est agréable et persistante.
Température de service
Entre 8 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour l'apéritif. Il est également savoureux avec des fruits de mer et du poisson grillé.

Vignoble et élaboration

Elevage
Rouge crianza de 3 ans sur lies.
Embouteillage
Dosage : 7 g/l.

L'avis des experts

Decanter:

Liquorice aromatic notes with resonant plum and red apple. Deep, exuberant, mouth-filling, vigorous and long, this is an exuberant, vinous Champagne with plenty of richly-textured aromatic lift. Crowd-pleasing but connoisseur-pleasing too. 

Falstaff:

Biscuits, sliced apples, grapefruit and hints of ginger on the nose of this bright Champagne. Excellent freshness and purity of fruit. Dry and very clean. 40% pinot noir, 35% chardonnay and 25% meunier. Based on 2021 with 40% reserve wines. Disgorged January 2025. 7 g/L dosage.

James Suckling:

Very clean and bright with sliced apples, spiced pears and hints of minerals and chalk. Fine bubbles and a fresh and clean finish. Delicate and refreshing. Excellent for aperitif. 40% pinot noir, 35% chardonnay and 25% pinot meunier. Disgorged in 2024. Dosage 7g/L. Drink now.