Description

La Montagne est un Blanc de Noirs doté d'une personnalité unique, élaboré exclusivement à partir d'excellents raisins de Pinot noir provenant des meilleurs terroirs de Champagne, tels que Cumières, Mailly et Chigny les Roses.

Fiche technique

Le domaine
Boizel
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur dorée intense et brillante, avec des reflets ambrés. Belle mousse fine et crémeuse.
Nez
Très aromatique, avec des arômes chaleureux de fruits mûrs (poire, baies rouges, abricot) et de brioche.
Bouche
Il surprend par sa fraîcheur et son corps, avec une texture soyeuse et très raffinée. Il est suivi d'une subtile harmonie de notes fruitées, pâtissières et miellées. La finale est fraîche et fruitée.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des plats gastronomiques traditionnels, de la charcuterie ou simplement à l'apéritif.

Vignoble et élaboration

Elevage
Rouge crianza de 3 ans sur lies.
Embouteillage
Dosage : 6 g/l.

L'avis des experts

James Suckling:

Lots of wild berry fruit on the nose, from raspberries to blackcurrants, as well as nutmeg and brioche. It’s zesty with bright acidity, lively bubbles and a crisp, tasty finish. 100% pinot noir. Disgorged October 2024. 6 g/L dosage.

Wine Enthusiast:

Pinot Noir from the Montagne de Reims is the base for this powerful wine. It has structure as well as great white-fruit flavors that shine, bringing in final acidity and texture. Drink now. Roger Voss