Description

Baroni di Pianogrillo Cecilia Terre Siciliane es un espumoso ancestral (Pet-Nat) elaborado exclusivamente con la variedad autóctona siciliana Frappato, cultivada sobre suelos arcillo-arenosos y calizos siguiendo los principios de la agricultura ecológica. Como todos los vinos de este estilo, completa su fermentación en botella, de forma que representa un estilo más natural que busca no enmascarar las virtudes de la fruta. Muy bebible, fresco y vivo en su paso por el paladar.

Fiche technique

Le domaine
Baroni di Pianogrillo
Type de vin
Effervescent
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Frappato
Origine
Terre Siciliane IGT
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Amarillo pajizo con destellos dorados.
Nez
Destacan los frutales (manzana verde y cítricos).
Bouche
Fresco y directo, fácil de beber, con una burbuja fina y persistente.
Température de service
Entre 9 y 12 ºC.
Accord mets et vin
Excelente para aperitivos.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedo cultivado en ecológico y situado a una altitud de 470 metros. Exposición sur-este.
Année de plantation
Plantados en 2014.
Sol
Marga, caliza y arcilla.
Vinification
Primera fermentación en tanques de acero inoxidable.
Elevage
En botella, donde realiza la segunda fermentación.